La recette pour une douzaine de crêpes
Ustensiles
- un couteau
- un récipient pour four à micro-onde
- deux bols cul-de-poule
- un fouet
- une cuillère
- une spatule
- une louche
- un verre doseur
- une balance
Ingrédients
- 3 oeufs
- 500ml de lait
- 200g de farine T55
- 50g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanilliné
- 1 pincée de sel
- Fleur d’oranger
- 80g de beurre
- du beurre pour la cuisson des crêpes
Préparation
- Coupez le beurre en morceaux et le faire fondre au micro-ondes.
- Dans le premier bol cul-de-poule, mélangez à l’aide de la cuillère les ingrédients secs: le sel, le sucre glace, le sucre vanilliné et la farine.
- Dans le deuxième bol, mélangez avec le fouet les ingrédients liquides: les oeufs, le lait, la fleur d’oranger et le beurre fondu.
- Versez, petit à petit, les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. La spatule en silicone vous aidera à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Si vous désirez déguster des crêpes moelleuses, laissez la pâte reposer pendant une heure à température ambiante.
- Faites chauffer la poêle sur feu vif avec une noisette de beurre et versez une louche de pâte en faisant tourner la poêle pour répartir la pâte.
- Retournez la crêpe avec la spatule dés qu’elle est dorée
Bonne Chandeleur à toutes et tous