Das Rezept für ein Dutzend Pfannkuchen
Utensilien:
- ein Messer
- ein Mikrowellenherdbehälter
- zwei Schüsseln Ass-de-Poule
- eine Peitsche
- Löffel
- ein Spatel
- eine Schöpfkelle
- ein Messbecher
- eine Skala
Zutaten :
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 200 g T55-Mehl
- 50g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- Orangenblüte
- 80g Butter
- Butter zum Backen von Pfannkuchen
Vorbereitung:
- Die Butter in Stücke schneiden und in der Mikrowelle schmelzen.
- In der ersten Schüssel die trockenen Zutaten mit einem Löffel vermischen: Salz, Puderzucker, Vanillezucker und Mehl.
- In der zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten mit dem Schneebesen verrühren: Eier, Milch, Orangenblüten und zerlassene Butter.
- Die flüssigen Zutaten nach und nach auf die trockenen Zutaten gießen. Der Silikonspatel hilft Ihnen dabei, einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
- Wenn Sie fluffige Pfannkuchen genießen möchten, lassen Sie den Teig eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei starker Hitze mit einem Stück Butter und gießen Sie eine Kelle Teig hinein. Drehen Sie dabei die Pfanne, um den Teig zu verteilen.
- Drehen Sie den Pfannkuchen mit dem Spatel um, sobald er goldbraun ist
Frohe Weihnachten an alle!